Canapés salés “Parisiens”

54 canapés salés :
-Burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré
-Financiers aux tomates, crème ricotta, bille de mozarella, tomate marinée
-Sablés emmental, mousse ricotta, gelée poivrons-framboises, mélange poivrons-framboises marinées
-Mille-feuilles mousseline de carottes, houmous, carpaccio de carottes, gelée abricots/oranges, mousse betteraves-raifort
-Cakes aux épinards, crème mascarpone, fève de soja, pois gourmand
-Lingots comté, crème mascarpone saveur truffe, pistaches et amandes hachées