Petits fours sucrés “Saint-Germain”

Assortiments de 48 pièces :

-Fraisier (biscuits Joconde, gelée de fraises, crème au beurre, compotée de fraises)
-Almondine aux zestes de citron, crémeux au citron, zestes de citron et d’orange
-Carré trois chocolats (biscuits Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat,
mousse au chocolat blanc)
-Financier, gelée d’abricot, pistaches hachées
-Crumble au cacao, ganache au chocolat noir, crémeux au chocolat noir
-Financier au caramel et à la cannelle, compotée de pommes façon tatin, décor amandes hachées
-Cheesecake framboise (cheesecakes, gelée de framboise)
-Opéra (biscuits Joconde imbibés au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat, glaçage au chocolat).