Des plateaux-repas, buffets, cocktails et autres déjeuners alliant qualité, goût et écologie !

Jetsaveurs.com n’attend pas d’être contraint par les mesures imposées par l’Etat qui devraient progressivement se mettre en place dans les années à venir, et met en place le maximum de solutions existantes pour agir dès maintenant : utilisation d’emballages recyclés/recyclables, matières biosourcées, PLA, amidon de maïs, fibre de canne à sucre, fibre de bambou, carton…!

Bien comprendre pourquoi, comment…et quelles sont ces matières et leurs propriétés

Alertés sur la quantité de déchets plastiques qui a envahi nos océans, l’Etat français et la Commission européenne souhaitent la
mise en place d’une série de mesures visant à réduire l’utilisation d’objets à usage unique en plastique dans les années à venir.

De savoureux PLATEAUX-REPAS, respectueux de L’ENVIRONNEMENT!

1

Plateau-repas en carton kraft, recyclé/recyclable

2

Des assiettes en pulpe de canne

3

Un verre en verre

4

Des couverts en bambous réutilisables (ou en inox sur simple demande)

5

Une mignonette de sauce selon la recette

LES MATÉRIAUX BIOSOURCÉS

LA PULPE DE CANNE À SUCRE

• Issue des rebus de l’utilisation de la canne à sucre après extraction des sucs
• Lamination possible en CPLA
• 100% biodégradable
• Etanche, résistant aux graisses, passage au four jusqu’à 150°C

La fibre de canne à sucre, aussi appelée bagasse est le résidu de canne à sucre après extraction du suc. Ce résidu au lieu d’être jeté, est récupéré, revalorisé et transformé en assiettes et contenants biodégradables.

Cette matière extrêmement robuste passe au four traditionnel (150°) et au micro-ondes, elle résiste au chaud et au froid. La canne à sucre est 100% naturelle et compostable.

LE BAMBOU

• Une ressource disponible : une bambouseraie se renouvelle en 3 ans
• Sans colorant, vernis ni adjuvant
• 100% biodégradable
• Résistant aux graisses et à la chaleur

LE BOIS

• Majoritairement issu de forêts durablement gérées (FSC)
• Lamination papier pour assurer la résistance à l’humidité et aux graisses
• 100% biodégradable
• Passage au four jusqu’à 150°C

LA FEUILLE DE PALMIER

• Issu de la gaine foliaire rejetée naturellement par l’arbre lors de sa croissance
• 100% biodégradable, aucun additif
• Résiste aux graisses, aux fours traditionnel et à micro-ondes

LA PLA ET LE CPLA

• Composé d’hydrates de carbone de céréales (maïs) ou fécules, et de craie pour le

CPLA

• Biodégradable en milieu industriel uniquement
• Résistant aux graisses, à l’humidité et à la chaleur jusqu’à 85°C (CPLA)

MAIS AUSSI…

Des verres en verre dans vos plateaux-repas, réutilisables ou recyclables!

Des couverts en bambou : pas en simple bois qui donnent un goût de bâton d’esquimau dans la bouche afin de ne pas gâcher votre dégustation!

TOUS ACTEURS, UN EFFORT COMMUN :

Pour limiter l’impact des emballages dans notre éco-système, pour qu’un déchet se transforme en ressource, chaque participant
au cycle de vie du produit doit être sensibilisé, responsabilisé et agir en ayant pleinement conscience de la portée de nos actes.

LES FABRICANTS
doivent privilégier la production d’objets composés d’un seul type de matériau, sans additifs, pour faciliter le tri, le recyclage ou le
compostage.

LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION
doivent offrir à leurs clients la possibilité de trier leurs déchets (et les inciter à le faire) sur le lieu de consommation.

LE CONSOMMATEUR FINAL
doit respecter les consignes de tri des déchets appliquées dans leur région afin d’offrir une seconde vie à ces produits.
De manière générale :
– les emballages en plastique dans le container de tri pour les déchets destinés au recyclage
– les emballages en matériaux naturels dans un composteur (domestique ou en centre de tri) pour être transformé en compost.
– les autres emballages dans le container d’ordures ménagères pour être valorisés énergétiquement par incinération.

LES AUTORITÉS PUBLIQUES
doivent tout mettre en place pour sensibiliser les concitoyens et faciliter leurs gestes de tri. Il est indispensable de développer ou
d’optimiser des circuits de collecte propre à chaque type de déchets afin qu’ils soient valorisés de la meilleure des manières (en
privilégiant le compostage et le recyclage).

Malgré toutes les évolutions rencontrées dans la production de vaisselle jetable en matériaux naturels, les matériaux biosourcés
montrent certaines limites dans leurs caractéristiques techniques : non transparence, contraintes stylistiques, moindre résistance
mécanique (conservation et transport) et faible résistance au variations d’humidité et de température.